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ブログdeナナツキ発表会

Y鯖ナナツキ

一昨日のナナツキイベントお疲れ様でした。
まさかでもなんでもないY鯖開催でしたが、進行自体は割とつつがなくでよかったです。
でも、今回のテーマ全てをオジャンにするような
不快な言葉は聞きたくなかったな。


普段なら何かしら私もネタはありましたが、
日中、ちょっとハードスケジュール状態でお疲れ気味だったのもあって
発表は控えさせてもらいました。

でも、ボツにするのもなんだからここでちょっとだけ
酒飲みでなくても大丈夫なオツマミ発表よ。


その①
つくね

私自身は割とお酒は飲めますし、
おつまみもあれば嬉しいけれど無くても割と大丈夫タイプなんですが
一緒に食事をする人は飲めない人も割といたりします。
でもファミレス以上に騒ぎたい時だってある。
そんな時に行ったりするのが焼き鳥屋さん。
これなら飲める人はおつまみとして、飲めない人は食事として楽しめるのでいい感じ。

私のお気に入りのお店は普通の焼き鳥だけではなく、
普通のレバーよりも美味しい「白レバー」なんてのもあったりと、
ベーシックなのからマニアックなものまで色々なメニューが充実しているのですが
その中で特にお気に入りなのが「つくね」。

叩いた肉と共に、軟骨が細かく入っているので、
歯ごたえがコリコリしててとってもグッド。
タレもドロっとしたものではなく、サラリとしたもので
普段焼き鳥は塩厨状態な私でも、このお店だけは全部タレで頼むほどの美味しさ。
梅や山椒、柚子胡椒を乗せたものもあってつくねだけでも満足できる品揃えです。

ちなみに私はこのつくねに出会ってから、
自宅で作るつくねにも軟骨を入れるようになりました。
これは普段作るつくねにプラス砕いた軟骨というだけなので、
もし皆さんも機会がありましたら作ってみてはいかがでしょうか?
コリコリとした歯ごたえがたまりませんよ?


その②
鶏レバーのビネガー炒め

こちらはうってかわって家で作る系おつまみ。
リセさんの発表した鶏レバーの煮込みに通じるものがありますが、
煮込まずにフライパンで炒めるという辺りが簡単で家庭向きな一皿。
レシピも簡単に説明しちゃいましょう。

材料
鶏レバー 好きなだけ
牛乳 適量
バター 小さじ1~大匙1くらい
白ワインビネガー 大匙1/2~1くらい。好みで調整。
塩 小さじ1/2~好み
ネギ 青いところ一本分

作り方
①鶏レバーを一口大に切って、血の塊や汚れを簡単に取る。
心臓がある場合は、開いて同様に汚れとり。
②レバーを牛乳にひたひたになるまでつけておく。
5~10分程度でOK。
③フライパンにバターを溶かし、バターが茶色になるまで加熱。
そこに牛乳の水気を切ったレバーを投入。炒める。
(牛乳を落とすために水洗いしてはいけない)
④牛乳の水気が全て飛んで、レバーが茶色になってきたら塩(大体小さじ1/2)を投入。
更に、白ワインビネガーを大匙1/2~1位入れて、ビネガーの水分が飛んだところで
みじん切りにしたネギの青いところを投入し、火を止める。

できあがり
塩はお好みで、後から調整すればok。

こちらも牛乳と焦がしたバター、そしてビネガーの効果で
鶏レバーのクセが取れてとっても美味しい!

ハツの歯ごたえも丁度いいアクセントになるし、
お酒のおつまみとしても普段のご飯のおかずもとってもオススメですよ。

難点は、電子レンジで温めると美味しくなくなってしまう点。
なので、一回で綺麗に食べきるか、
次の日に残す場合はつぶしてペーストにして、
摩り下ろしたニンニク辺りと混ぜてパンにディップがいいですよ。
それか、多少面倒ですがフライパンで温めなおすでもOK。

以上、ロブノール版ブログdeナナツキでした。
おそまつさまー。


そしてリンク紹介はもう少し待って!
頑張るから!(頑張る詐欺)




おまけ

サンプル1
サンプル2
待って欲しい理由は、こんなのを作っているからだったりします。
プリントパックさんでお試しキャンペーンとして、A4中綴じ本が送料込み97円で作れるらしいので
折角なので自分用イラスト集を試しに作ることにしました。
厚めの紙なら40Pまで作ることが出来るらしいので、
現在必死で編集作業&表紙や新規イラスト作成中。
過去イラストも厳選中です。

9月30日までのキャンペーンらしいので、とにかく必死。
落ち着くまで色々とお待ちください~。


では本日はここまで。
ROもB鯖やなんたらで大変ですが、
他の事で息抜きしつつプレイしていきましょう~。
B鯖に負荷をかけすぎるのもなんなので、
大人しく自鯖で狩り&露店~。
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